طريقة عمل مرقة الباميا

في مقال اليوم سنوضح طريقة عمل الباميا بالطريقة العراقية لانه كما هو معروف فهي من أشهر الاطباق في المطبخ العراقي كما انها تتوفر في العراق  بكمية كبيرة وكل ما نحتاجه لعمل الباميا هو

١ كيلو باميا طازج مجفف او مجمدة 

٢م ك معجون طماطم 

٢ك عصير الطماطم 

كيلو لحم 

نومي اسود 

ملح الليمون 

 بهارات عدلة
ملح حسب الرغبة
٢فص ثوم او اكثر حسب الرغبة


:طريقة العمل

نقوم اولا بحمس اللحم وإضافة البهارات العدلة وترك اللحم
يسلق حسب نوع اللحم حتى يتم التأكد من انه قد نضج
 بعد ذلك نقوم بوضع قدر على النار نضيف قليل من الزيت  بعدها نضيف الثوم وتركه حتى يصبح اشقر ثم أضافة اللحم  المسلوق وبعدها الباميا نقلبهم مع بعض قليلاً ثم نضيف عصير الطماطم والمعجون وتركه ٥ دقائق حتى تغلى  الطماطم للتخلص من رائحة الزنخة في الطبخ بعدها يتم اضافة ماء اللحم ما يقارب اللتر إلى لتر ونصف وتركه يغلي مع إضافة النوميووالملح حسب الرغبة ورشة خفيفة من ملح  الليمون لاعطائها الطعم الحامض وتركها على النار لمدة نصف ساعة ويمكن ان تقدم مع الرز الأبيض والخبز وقليل من البصل

طعام الطفل في الشهر الثامن

مع وصول طفلك لعمر ال٨ أشهر زادت حاجته للأكل وقلة  حاجته للحليب فهو يحتاج من ٦٠٠ال ٧٠٠ مل من الحليب
استمري بأعطائهم الحبوب كوجبات السيرلاك وشوربة الأرز والفواكه المشورة جيدا وكذلك الخضار مع قطع اللحم او الدجاج المسلوق والمهروسة ولكن ابتعدي عن حليب البقر ومنتجات الألبان حتى عمر السنة فأذا قمتي بأعطائه منتجات الألبان قبل السنة سيترك الحليب ولا تضيفي اي محليات سكر او عسل وكذلك الملح على طعام الأطفال

:وجبات يمكن تقديمها للطفل
العدس المهوس مع الجزر او البطاطا .
الدجاج المسلوق مع البروكلي والبطاطا .
الملفوف المسلوق مع البروكلي والذرة .

كما يوجد بعض الأطعمة الخاصة للأطفال في السوبر ماركت ولكن يفضل عدم تعويد الطفل عليها 

: سناك الاطفال
يمكن شراء الجزر الناعم الذي يكون بحجم اصبع السبابة وشويه جيدا ثم يقدم للطفل


:جدول لاطعام الأطفال

يفضل ان يتم ارضاع الطفل طبيعيا او صناعيا عند الاستيقاظ من النوم وفي وقت الضحى يتم تقديم الإفطار وإعطاء الطفل وجبتك كل ٣الى ٤ ساعات مع إعطاء الحليب بين الوجبات  

إدخال الطعام للأطفال الرضع

يتم  البدأ بإعطاء الطعام للأطفال الرضع بعمر ٤ او ال٦ أشهر حيث يتم البدأ بأعطائهم ملعقة واحدة من نوع واحد من الخضار او الفواكه حتى يتم التأكد من إذا كان هناك حساسية من نوع محدد من الطعام بعد ذلك يتم تزويد كمية الطعام تدريجياً حتى تصل إلى ١٠٠_١٢٠ غرام في كل وجبة

:ماهي الوجبات التي يتم إعطائها للطفل 

البطاطا المسلوقة والمهروسة بحليب الطفل او ماء السلق

الجزر المهروس او القرنبيط الزهرة والموز والتفاح كل هذه الأطعمة يمكن إعطائها للطفل بدأ من ٤ أشهر ثم تقديم الحبوب والرز والبروتينات في عمر ال٥ أشهر وهي يجب أيضاً ان تكون مهروسة جيدا لكي لا تسبب الاختناق للطفل 

حاسبة السعرات الحرارية

يحتاج كثير منا لحساب السعرات الحرارية  في الأطعمة التي يتناولها يومياً ولا سيما عند الدايت المحسوب سعرات الحرارية اليوم سنذكر السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الطعام

اما بالنسبة للفواكه فتحوي كل حبة تفاح او برتقال على 59 سعرة حرارية اما والكرنب 43والخوخ 53وكوب
من العنب على 159سعرة حرارية

اما بالنسبة المكسرات والزيتون وسمك السلمون تعبتر مصدر الدهون المفيدة للجسم








هل أعجبك المقال؟
نعم
لا

اكتب رأيك في خانت التعليقات 

طريقة عمل الدولمة

تعتبر الدولمة من أكثر الاكلات شعبية في الشرق الأوسط والعراق وبلاد الشام كذلك تركيا ويقال ان أصولها من المطبخ التركي وتختلف طريق تحضيرها من دولة إلى أخرى ومنها ما يتم عمله بورق العنب ومنها بالسلق في مقال اليوم ساوضح طريقة عمل الدولمة باستخدام ورق العنب وعلى الطريقة
العراقية لتحضير الدولمة نحتاج

:المكونات

ورق عنب معلب او مسلوق١/٢ علبة  _

١/٤ كيلو لحم مفروم _

٢ كوب رز مصري_

١/٢ كوب شبت او شبنت _

حبة بصل مفروم _

٣فص ثوم مفروم _

حبة طماطم مفروم _

ربع كوب زيت _

م ص لكل من ملح فلفل اسود وكمون وبابريكا وفلفل حار _

م ك معجون _

ربع كوب عصير ليمون او م ص ملح الليمون _

:طريقة العمل

نقوم اولا بغسل الرز ونقعه ثم نقوم بغسل اللحم وتصفيته ثم إضافة الرز والبصل والثوم والطماطم وقليل من معجون الطماطم والبنت والبهارات والزيت وخلطهم جيداً ثم نقوم  وبغسل ورق العنب و وضع كمية قليلة من الحشوة على 

الورقة ولفها كما في الصورة

ثم رصها جيدا في قدر الطبخ وعند الانتهاء من جميع الكمية نقوم بوضع خليط تقريبا ١ ك ونصف إلى كوبين من الماء مع ٢ م ك تقريبا من معجون الطماطم وعصير الليمون و٣ ك من  دبس الرمان(حسب الرغبة) بعدها يتم وضعها على نار هادئة مدة ١٠ دقائق بعدها تركها حتى تطهى جيدا مع كيسها بوعاء صغير كي لا تتفتح اثناء الطبخ وبعد أن تصبح جاهزة يمكن تزينها بقليل من شرائح الليمون او حبات الرمان 

كيف تحصل على المال من اليوتيوب

أصبحت مواقع التواصل الاجتماعي مصدر رزق لكثير من الأشخاص والعوائل فأصبح الكثير من الناس يستعمل السوشال ميديا لجني الأموال ولكن 

كيف يمكن الحصول على المال من اليوتيوب؟

للحصول على المال يتمثل اولا بفتح قناة على يوتيوب ثم القيام بتنزيل فيديوات معدة شخصياَ وليس مأخوذة من حسابات أخرى وتنزيلها على القناة فعندما تجذب مواضيعك المشاهدين سيساهم ذلك بزيادة عدد المشاهدين وكلما زاد عددهم كلما زادت فرصة الحصول على الأموال فيجب ان تكون مشاهدات على كل فيديو بالآلاف بعدها ستكون قناتك صالحة لوضع اعلانات والتي ستكسب من خلالها الأموال  وتصل تكلفة الإعلان من ٣_٥ الالاف دولار لكل اعلان وكلما 

انت الإعلانات الي لا يمكن التخطي كلما زادت التكلفة

• 
  

طريقة عمل تمن باقلاء

التمن باقلاء او الرز الأخضر من الأكلات المعروفة في العراق وفي بعض الدول العربية وقد يسمى احيانا بالرز الأخضر  والتحضير الرز الأخضر بطريقة سهلة وسريعة كلما نحتاج اليه هو

١كيس باقلاء او فول أخضر مقشر ومسلوق 

٢ كوب رز 

٢ ربطة شبنا او كوب شبنت او شبت مجفف

٢ كوب ماء 

م ص ملح 

ربع كوب زيت

:طريقة العمل

نقوم اولا بغسل الرز ونقعه لمدة ربع ساعة تقريبا  ثم نقوم بوضع زيت  والقليل من البصل في قدر على النار ثم نقوم بوضع الباقلاء والسبت على البصل وتحركه قليلا ثم نقوم بإضافة الرز ثم الماء و الملح ونتركه لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة وبعد يصبح جاهز يمكن تقديمه مع اللحم او الاكتفاء بالزبادي 

فوائد شاي التنحيف

هل سمعت بشاي التنحيف من قبل؟ هل هناك نتائج فعلية لشاي التنحيف ام هو مجرد خرافة؟ 

وماهي انواع شاي التنحيف؟ 

لم تثبت الدراسات بعد بفعالية حقيقة لشاي التنحيف ولكن هناك العديد من الناس الذين بدئوا باستخدامه وقالوا انه قد ساعدهم على نزول اوزانهم بالفعل وهناك انوع عديدة صينية وتايلندية لشاي التنحيف ولكن أكثر انواع الشاي التي ثبتت فعاليتها من قبل الناس (وليس الأبحاث) هو شاي fitne التايلندي والشاي الأخضر الصيني حيث يحتوي شاي فتنة على عشبة السنا والمعروف بأنها تساعد على ليونة الامعاء وإخراج السموم وذلك بتسببها بالاسهال وبهذا تساعد على إنزال الوزن

ولكن هل هناك مخاطر لشاي التنحيف؟؟

يقال انه قد تكون لشاي التنحيف مخاطر عديدة منها انه قد يسبب إعاقة في عمل الامعاء اي ان الامعاء لن تستطيع القيام بعملها الصحيح بدون مساعدة الملينات او قد يسبب أمراض عصبية او قلبية في بعض الأحيان اذا تم الإكثار منه 

طريقة عمل السميط التركي

السميط التركي من المعجنات اللذيذة جداً ومن السهل عملها في المنزل ولعمل سميد تركي نحتاج الى 

المكونات:

-٣كوب طحين 

-ربع كوب زيت

-م ك خميرة 

-م ك سكر 

-ملعقة صغيرة ملح

-كوب حليب دافئ(احيانا يحتاج الطحين الى اقل او اكثر حسب النوعية) 

-دبس 

-٢بيضة

-ربع كوب سمسم محمص 

   

الحرارة :١٨٠ درجة 

الحصة:٦حبات 

طريقة العمل :

ننخل اولاً الطحين ونضيف اليه الخميرة والسكر بعدها نقوم بخلط الزيت والحليب مع بعض ثم وضعم على خليط الطحين  ثم اضافة البيض المخفوق والملح والبدأ بالعجن حتى تصبح عجينة متماسكة  تركها لتتخمر مدة نصف ساعة في مكان دافئ. بعد ان تتخمر نقوم بتحضير   بكسر بيضة في وعاء واضافة القليل من الماء  والدبس ثم في وعاء اخر نضع السمسم نقوم بتقطيع العجينة ال ٦ قطع بالتساوي بعدها نقوم بمد العجينة على طاولة العمل 

كما موضح في الصورة الثانية ولف الجزئيين مع بعض ثم وضعها  في حمام البيض والدبس ثم تغطيتها بالسمسم ووضعها في صينية الشواء ثم نقوم بتركها لمدة نصف ساعة ثم ووضعه على الرف الوسط من الاعلى والاسفل لمدة تقريبا ١٥ دقيقة 

دايت كيميائي للتنحيف

يعتبر الدايت الكيميائي من أنواع الدايت المشهورة والتي تعود على اصحابها بنتائج ايجابية اذا تم الالتزام بها وتتميز بأن نزول الوزن لا يكون بسرعة كبيرة اي ان عودة الوزن لن تكون بسرعة اذا تم  التوازن الغذائي للحفاظ على الوزن  في مقال اليوم  سأوضح برنامج غذائي لدايت كيميائي قد تستطيع من خلاله فقدان ١٠-١٥ كيلو غرام خلال ٥ أسابيع اذا تم الالتزام به  ويقسم الدايت الى خمس اسابيع لكل اسبوع وجبات مختلفة 

الاسبوع الاول: 

الافطار :

خمس ملاعق فول من غير زيت ،٢ بيض سلق او اومليت بملعقة زيت زيتون واحدة او ٢ شريحة شيدر او جبن قريش 

مع نصف رغيف خبز او ٢ توست بني 

الغداء :

٢صدور دجاج مشوي او سمكة مشوية او ٢ علبة تونة او قطعة لحم مشوي 

مع ٩ ملاعق رز مسلوق او معكرونة مسلوقة او نصف رغيف مع سلطة 

العشاء :

٢ علبة زبادي لايت او جبن قريش او ٣ انواع فواكه (غير المانجا والعنب ) 

عند الشعور بالجوع اثناء الوجبات يمكن تناول تفاحة او خيار او خس 

الاسبوع الثاني:

الافطار :

٢بيض مسلوق او ٩ ملاعق فول من غير زيت او زبادي او جبن قريش 

الغداء: صدور دجاج مشوي او علبتين تونة او سمكة مشوية او ستيك مع خضار مسلوقة وسلطة 

العشاء : 

زبادي لايت او جبن قريش او ٣ حبات فاكهة 

السناك: تفاحة او برتقالة او ٧مكسرات غير مملح

 الاسبوع الثالث :

اليوم  الاول والثاني والثالث  يشبه نظام الاسبوع الاول 

اليوم الرابع والخامس السادس يشبه نظام الاسبوع الثاني 

وكذلك الاسبوع الرابع والخامس مع ممارسة مشي لمدة ١٥ دقيقة  

عند عمل هذا الدايت يتم عمله لمدة ستة ايام واليوم السابع مفتوح الغداء فقط !!! 

طريقة عمل شيش طاووق

شيش طاووق من الأكلات اللذيذة والذي تحمل شعبية كبيرة. على مستوى الوطن العربي وقد تختلف تسميتها من دولة الى اخرى. وفي مقال اليوم سنووضح طريقة عمل شيش طاووق  

الحرارة ؛٢٢٠c

المكونات 

-صدور دجاج مقطعة مكعبات 

-ربع كوب زبادي 

- ربع كوب خل

-ملعقة كاري

-ملعقة بهار مشكل 

-رشة فلفل حار 

-رشة بودرة الثوم 

-فلفل رومي  

-طماطم كرزية 

-بصل 

-اعواد الشواء 

طريقة العمل :

نبدأ اول بخلط الزبادي مع الخل وأضافة البهار المشكل والكاري والفلفل الاسود والفلفل الحار ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فيه ولفه بكيس ووضعه في الثلاجة على الاقل ٦ ساعات او ليلة كاملة اي نقوم بتحضيرة قبل يوم من اعداده ثم نقوم بتقطيع الفلفل الرومي الى قطع مكعبة  وكذلك البصل واذا لم تتواجد الطماطم الكرزية فيمكن استخدام الطماطم الكبيرة وتقطيعها الى مكعبات بعد الانتهاء من التحضير نقوم بوضع قطعة من صدر الدجاج في عود الشواء ثم الفلفل والبصل والطماطم وهكذا بالترتيب ونقوم بعمل الكمية المعدة ثم بعد الانتهاء يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ من الأسفل والاعلى ووضع الصينية في الرف الأوسط قد تستغرق تقريبا من ٤٥-٦٠ دقيقة بعد ذلك يمكن وضع قطعة ساخنة من الفحم في اناء يحتوي على الزيت ووضعه في الصينية وتغطية الصينية بورق الألمنيوم لكي تكتسب طعم الفحم (اختياري) 

بعد ذلك يتم تقديمها مع الخبز او الرز الابيض  

فوائد الزنجبيل للتنحيف

فوائد الزنجبيل للتنحيف 

يعد الزنجبيل من أكثر الاعشاب فائدة للتنحيف حيث يعمل على حرق دهون الجسم اذا تم استعماله بالطريقة الصحيحة ولعمل مشروب الزنجيبل للتنحيف سنحتاج الى 

-٢ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور 

-كوب ماء 

نضع الزنجبيل والماء في وعاء على النار ثم نتركه يغلي وبعد الغليان يمكن تحليته بقليل من العسل الطبيعي وشربه 

وللحصول على افضل النتائج يفضل شربه قبل كل وجبة ليعمل على سد الشهية 

ولا تقتصر  أهمية الزنجبيل على  التنحيف فقط وانما يمكن استعماله كعلاج  في حالات الانفلونزا وذلك بتحليته بالعسل او اضافة الليمون  والعسل 

تفسير حلم السيارة

في مقال اليوم سوف نتناول تفسير السيارة في المنام لان هناك كثير من الناس من يروا السيارة  في احلامهم فينتابهم  الخوف  من. معناها  

رؤية االسيارة في المنام تدل على تغيير حال الشخص وذلك بحسب لون  السيارة فيرى الناس ان رؤية السيارة البيضاء في المنام هي اكثر الرؤيا المحمودة. 

تدل السيارة على تغيير حال الشخص الى الأفضل 

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية

هناك الكثير من  يعاني من فشل الكيك وفي هذا المقال سأوضح عمل الكيكة الأسفنجي بطريقة ناجحة ومضمونة اذا قمتِ بأتباع الخطوات كما هي ولعمل الكيك نحتاج الى :

-كوب سكر

-٧بيضات

-٢كوب الا ربع من الطحين

-رشة فانيلا

-١/٢كوب نشأ

-١م ك بيكنك بودر 

-ربع كوب حليب

-ربع كوب زيت 

طريقة العمل :

نقوم اولاً بفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق البياض مع ١/٢كوب من السكر حتى يصبح خليط متماسك اي ما يشبه القوام الكريمي 

ثم نقوم بخفق الصفار حتى يتضاعف حجمة واضافة كمية السكر المتبقية مع الزيت والحليب مع الاستمرار بالخفق ثم نقوم 

بنخل الطحين مع النشأ والبيكنك بودر وأضافته على خليط صفار بيض 

بعد ان تكونت عجينة متماسكة نقوم بأضافة بياض بيض بالتدريج مع الخلط بواسطة ملعقة من الأسفل الى الاعلى للحفاظ على الهواء داخل بياض البيض 

بعد الأنتهاء من عمل خليط الكيك يتم وضعه في صينية الخبز ووضعه في الرف الوسط في الفرن  المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل فقط وتركها لمدة ساعة تقريبا  

بعد ان تصبح جاهزة يتم اخراجها من الفرن ووضعها جانبا حتى تبرد ثم وضعها بالثلاجة  وفي اليوم التالي يتم تزيينها بالكريمة  

لوتس تشيز كيك

لعمل لوتس تشيز كيك نحتاج الى :

- بسكويت  لوتس 

-زبدة لوتس 

-جبنة كريمة

-علبة كريم سائل 

-سكر مطحون 

-زبدة 

طريقة العمل: 

نقوم بطحن البسكويت بواسطة محضرة الطعام وإضافة تقريبا ربع كوب زبدة ووضعه في صينية الفرن ثم  أدخاله الفرن لمدة ١٠ دقائق  على درجة حرارة ١٨٠ بعدها نقوم لخلط الكريمة مع الجبن والسكر وزبدة اللوتس (ما يقارب ربع كوب) ثم نضعه على البسكويت المعد مسبقا وتزيينه بزبدة اللوتس المذابة او قليل من البسكويت 

خلطات لتفتيح البشرة

هناك الكثير من المواد الاولية الموجودة في كل منزل والتي يمكن استخدامها في عمل خلطات لتفتيح البشرة ومن هذه الخلطات :

-خلطة العسل والشوفان 

ملعقة عسل 

ملعقة شوفان مطحون نقوم بخلطها ووضعها على البشرة مدة ربع ساعة ثم غسله بالماء الدافئ

-خلطة بياض البيض 

نقوم بخفق بياض بيضة وحدة جيدا الا ان يصبح قوامه ابيض كريمي ثم نقوم بوضعة على البشرة ووضع منديل خفيف ثم وضع طبقة اخرى من بياض البيض ثم غسله بالماء الدافئ بعد ربع ساعة 

-خلطة ماء الرز 

نأخذ  كمية صغيرة من الرز ونقوم بسلقه الا ان يصبح قوام ماء الرز ابيض ثقيل نقوم بتصفية الرز وأخذ الماء الناتج عن السلق ووضعه على الوجه تركه يجف وغسله بعد ربع ساعة 

-خلطة ماء الورد مع النشأ 

نقوم بخلط ملعقة من النشأ مع ثلاث ملاعق تقريبا من ماء الورد ونقوم بوضعه على الوجه لمدة ربع ساعة الا ان يجف ثم نقوم بفركه بعدها نقوم بغسله